2023年草莓行业怎么样？市场发展前景如何？
随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，对草莓的需求越来越大，市场需求也吸引了越来越多的人参与草莓产业，越来越多的农民种植草莓。截至2021年，中国已播种草莓139.97千公顷，产量368.25万吨，是世界上最大的草莓生产和消费国。
越来越多的果农选择草莓项目，因为消费市场的需求和草莓的高经济效益。草莓种植项目本身“短、平、快”的产业特点也进一步扩大了草莓的播种面积。
中国是世界上最大的草莓生产国，占全球草莓播种面积的近三分之一；2021年，中国草莓产量占全球37.23%；此外，中国草莓播种面积和产量全年保持正增长趋势。我国草莓产业发展起步较晚，苗木和设施栽培技术仍存在较大不足。近年来，我国草莓播种面积和产量增长趋于平缓，各地草莓生产模式逐步向规模化、集约化生产转变。经济栽培区主要集中在山东、江苏、辽宁等地区。
我国地域广阔，气候条件不同，草莓栽培方式也不同。常见的种植方式有常规露地栽培、保护地栽培和无土栽培。根据地理位置和气候条件，我国草莓产地可分为北、中、南三个产区。
其中，北方产区包括东北、华北、西北省，秦岭和淮河以北。该产区秋冬季气温较低，常见的栽培方式有露地栽培、小拱棚早熟栽培、温室半促成栽培、无加热日光温室栽培、加热日光温室栽培等。
中部产区包括秦岭、淮河以南、长江流域等省份。该产区温度较高，最常见的栽培方式是塑料温室与排水良好的深沟栽培相结合。
南方产区包括南岭山脉以南、华南等省份。冬季也可以在野外种植，也可以在小拱棚种植。冬季草莓在广东、广西、海南、福建等地发展得非常好。
设施草莓生产具有周期短、见效快、效益高、水果无污染等特点。但是种植成本远高于露地栽培，还有很多技术难点需要克服。中国草莓产业栽培技术的发展还有很长的路要走。
近几年来，由于消费者需求的变化，我国草莓进口量稳步增长，从2011年的0.65万吨增长到2020年的2.25万吨，增长到1.60万吨，增长到245.40%，复合年增长率约为14.77%；2020年的进口量也增长到2011年的4.02倍，增长到3114.11万美元。
资料显示，2011-2020年间，我国草莓消费市场由出口扩张向内需扩张，出口量从2011年的13.04万吨减少到2020年的7.14万吨，减少到5.9万吨，减少到45.22%；而且由于我国草莓产品质量的提高，出口量的减少幅度较低，减少到20.13%。
